Exploration des boucles d’économie circulaire pour la valorisation des coproduits du phoque

La surprédation du phoque gris est un facteur important contribuant à la perte de biodiversité marine au Québec. Dans ce contexte, une augmentation significative de la récolte de phoques est nécessaire. Dans une approche d’économie circulaire, chaque fraction d’un animal récolté doit être valorisée. La chair peut être utilisée en alimentation (viande), les peaux pour faire du cuir et des fourrures et le gras pour en extraire les omégas-3. Ce projet vise à identifier des pistes de valorisation pour les autres fractions du phoque : os, sang, viscères, abats et coproduits générés par l’extraction des omégas-3. Les voies de valorisation en alimentation animale, en fertilisation végétale, comme agent antirouille, comme lubrifiant et comme agent cicatrisant seront explorées. L’applicabilité au niveau règlementaire et des maillages entre entreprises sera également évaluée. Au terme de ce projet, la mise en œuvre des pistes de valorisation avec le plus grand potentiel sera grandement facilitée.